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山东大葱有名，山东的煎饼卷大葱也特别有名气。俗话说:一方水土养一方人。
山东人特别喜欢吃葱，所以就特别喜欢种大葱。几乎家家户户都离不开大葱。生吃，蘸酱吃，炒鸡蛋吃，炒肉吃，煎饼卷着吃，包包子吃，包饺子吃，烙葱油饼吃，等等，大葱的吃法特别多。
山东人特别爱吃大葱，可能与山东的好爽性格有很大的关系，大葱营养丰富，还可以增加免疫力，吃大葱对身体挺好的。
山东人普遍比较高，可能与生活习惯有一定的关系。
