羊肉性温热，温补效果较显著，补益肾虚，温补脾胃，冬季吃羊肉可以驱寒。不爱吃羊肉的我，遇到葱爆羊肉，也会吃几口，因为这道菜的羊肉没有那么腥膻。
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葱爆羊肉
图文
冬季心情
羊肉片g大葱1根盐2g食用油4g胡椒粉0.5g玉米淀粉3g味达美臻品蚝油6g味达美味极鲜酱油12g味达美冰糖老抽酱油3g味达美臻品料酒4g清水20g白糖2g
1.原料：羊肉片和大葱。2.大葱斜刀切片。3.先兑碗汁：蚝油。4.加入盐。5.加入味达美味极鲜酱油。6.加入味达美冰糖老抽酱油。7.加入白糖和料酒。8.加入胡椒粉。9.加入玉米淀粉和清水，搅拌均匀备用。10.羊肉用开水焯一下，去除血水，捞出。11.锅中倒入食用油，下大葱煸炒。12.大葱至将要塌秧时，下羊肉翻炒。13.倒入碗汁，翻炒均匀，关火出锅。14.味道鲜美的葱爆羊肉，不腥不膻。
小窍门：
我用的是超市卖的涮锅羊肉片。
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~~By冬季心情~~●●●
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